Selecteer een pagina

TWENTSCHE

STADSBROUWERIJ GOOR

LOKAAL

GEBROUWEN

4

BIERSOORTEN

A’j dös hebt ku’j oons bier ut beste drink’n!

 

Lokaal.
BIER. Goor.

 
 

Stoombier

Een robuust amber bier. Zacht en vol van smaak, licht zoetig met een lichte bitter achter op de tong.
 
Alcoholgehalte 6,2 vol%
 
(HELAAS IS STOOMBIER VOOR NU UITVERKOCHT)

Skoolfeesbier

Skoolfeesbier is een lekker fris lokaal biertje. Zacht en goudgeel van kleur, mild moutig en smaakvol. Het heeft een lekker bittertje in de afdronk. een heerlijke doordrinker! En uiteraard met het unieke etiket.
 
Alcoholgehalte 5 vol%

Stadsbrouwerij Goor

Over ons

Goor heeft als stad een rijke historie waarvan 14 brouwerijen op 2000 inwoners in de middeleeuwen rond 1640 deel van uitmaken. Bier drinken zit de Gorenaar dus in de genen. De ligging aan de Regge maakt dat er een bloeiend handel en overslag is ontstaan. Daarvoor waren uitspanningen en logementen aanwezig om de doorvoer handelaren te huisvesten. Bekende tappunten als de Kiste, het Rode hert en de Zon hadden een eigen brouwerij omdat het drinkwater niet van goede kwaliteit was. Het gebouw waar nu de action is gevestigd staat op de plek waar in de middeleeuwen een klooster de Gruyt stond.  De Monniken moesten een deel van de bierverkoop afdragen aan de graaf van Ghore. Dat gebeurde dus al 700 jaargeleden. Uit archiefstukken blijkt dat in Twente vooral in Goor veel geld, het zogenaamde gruytrecht, werd opgehaald.  Langzamerhand zijn de brouwerijen verdwenen maar zijn nog tot in de moderne tijd voor een geoefend kijker te herkennen.
 
In 2020 besloten drie vrienden Jos, Edwin en Robbie een nieuwe stadsbrouwerij op te richten en voort te borduren op de successen van Goorsche Gruyten en de Goorsche kerstbock. Al gauw kregen wij versterking van Eric en Gerrit. De recepten en technieken worden door Jos en Robbie verder uitgewerkt. Edwin past op de centjes, de commercie ligt bij Gerrit en de creatieve ideeën komen van Eric.
Op dit moment hebben we een kleine maar zeer complete brouwinstallatie zodat we elk biertype kunnen brouwen. Voor de grotere hoeveelheden vanaf 1000 liter wijken wij uit naar de brouwinstallatie van Huttenkloas in Albergen.
 
De hop wordt geoogst uit de hopkathedraal van de Stadslandbouw Goor. Hopsoorten die we daar kweken zijn oa: Nugget, Northdouwn (UK), Cascade  (VS),  Challanger (VS), Chinook, Fuggles (VS), Cobb Golding (UK) en Phoenix (UK). Deze hopkathedraal staat nu nog op het oude zwembadterrein, maar wordt dit jaar na de oogst verhuist naar een mooie plek bij de Stadslandbouw.
 
Op een akkertje van de Borkeld en op de Markelose Es wordt in samenwerking met de Schaapskudde Hof van Twente de 2 rijige zomergerst Laureate verbouwd. Dit is een prima gerst om na het mouten bier mee te brouwen. Het stro en de overgebleven bostel worden teruggegeven aan de schaapskudde als voer en bodembedekking.
 
Al met al dus een zeer lokale ontwikkeling

Gallery

Proef de sfeer

Brouwen is ons leven

Bestel of heb je een vraag.

    Social

    He buj a 18 joar?